鬆餅做法 附各種材料荷語說明
鬆餅材料:(兩人份)
1、糖粉poeder suiker 40g
2、泡打粉backin 2tb
3、玉米粉 maizena 1Tb
(tb是tea spoon,茶匙;Tb是table spoon大匙,推薦各大超市裡都有賣的量匙)
4、低筋麵粉 cakemeel 200g
5、鹽zout少許
6、雞蛋一個
7、牛奶150cc(可以是水)
8、稱重秤(推薦HEMA的,這個秤很聰明,只要你放上去一個容器,不管多重,它就會自動歸零,所以不用考慮容器的重量,它秤出的絕對只是原料的重量),量匙(各大超市有售,見圖),橡皮刮刀(用來刮麵糊的),攪拌器,拌麵糊的不銹鋼鍋,煎鬆餅的平底鍋
步驟:
1、秤出所有材料的分量,(推薦HEMA的稱重秤),倒入一個比較深的鍋中,加一個雞蛋,一邊攪拌一邊加入150cc牛奶,打發成糊狀(如果要做WAFFEL的話,這裡用兩個雞蛋,再加30g黃油就可以啦)
2、倒入你喜歡的各種材料到糊中(今天我們是四個人,用一顆青椒、一顆紅椒、一盒口蘑放在一起炒的~做了一個咸鬆餅;做甜松餅的話就要放香草精vanille sugar或者其他水果什麼的了)
3、倒入平底鍋中,中小火煎,看到有氣泡的時候翻面(這是個技術活),再煎另外一面,煎到都成型了,微黃的時候就可以吃啦。