序：客家族寻根之旅--探究客家历经五次大迁徙，一路传播的文化，客味最浓的民间艺术；民居建筑的奇葩“围龙屋”；原生态的客家“茶仙”生活；客家的语言，客家人为人类社会做出的巨大贡献；到纯客家地极市梅州与客家人交友，品客家菜肴。
中国近现代史上三次革命运动——太平天国运动、资产阶级民主革命、土地革命和二万五千里长征，都与客家人有着莫大的关系。从洪秀全到孙中山，从罗芳伯到丁日昌，从“睁眼看世界第一人”黄遵宪到“总在关键时刻起关键作用”的开国元帅叶剑英，一代又一代的客家英杰，引领了民族解放和历史发展的潮流，为国家和民族作出了巨大贡献。客家民俗亦有着深厚的文化积淀：以中原古汉语为基础的客家话，是我国汉语八大方言之一；梅州山区百姓的家传服饰仍有汉唐遗风：优美隽永的客家山歌蜚声海内外；独具魅力、古朴典雅的客家围楼、围龙屋等特色民居，堪称我国民宅建筑之瑰宝。
在客家的多次大迁徙中,这一古老的民系将自身的文化一路撒播,与所经地的本土文化相结合,形成了各具特色的客家文化传承。 而梅州人口500多万人,是客家民系最终形成地和最大聚居地之一,是全国唯一的纯客家地级市。明清以来,梅州在经济文化发展上后来居上,领先于其他客家地区。尤其是在文化上,梅州拥有和保存着最典型的客家传统文化,成为国内著名的“文化之乡”,涌现出来的伟人、名人为“客家三州”（嘉应州(即梅州)、赣州、汀州）之冠。梅州客家人的”客家意识”最浓,所保存的客家独有的民俗习惯、民间艺术也最为完整,如语言(客家话)最具代表性,国家认定的标准客家话是梅州话；客家民居最具特色的是“围龙屋”,而“围龙屋”保存最多、最完整的均在梅州；客家民间艺术最具原生态,客味最浓；客家山歌梅州最盛,客家地方戏剧,如汉剧、山歌剧、提线木偶戏,流传于梅州并得到传承和发展。
近几个世纪以来,客家人又以梅州为基地,大量外迁到全国乃至世界各地. 在叶剑英元帅的故乡--广东省梅县雁洋镇, 有一个雁南飞茶田度假村, 方圆45公顷, 坐落于秀甲潮梅的粤东名胜阴那山麓, 这里终年云雾缭绕, 百花盛开. 如今, 它更是饱蘸着祖国茶文化, 在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就, 传承客家文明的绿色文化艺术境地.
作为全国农业旅游示范点、国家4A级旅游区，雁南飞茶田景区种植有优质茶树1100多亩，龙眼、荔枝、芒果等优质果树1000多亩，绿化面积600多亩。种植白叶单丛为主的标准化茶田2600亩，拥有现代化的茶叶工厂。放眼四望，但见群山环抱，茶田叠翠，果园葱绿，环境优雅，景色秀丽。置身景区，感受亲近自然、超越自然的匠心独运，现代文明与客家文化的完美结合，自然风光与人文景观的交相辉映，塑造出一个充满自然韵味和茶文化意境融为一体的“世外桃源”。
“雁南飞、茶中情”，你可领略客家人正宗传统的款待之道的同时，体会他们如何经茶文化为内涵，与茶结缘，与茶会友，与茶传情。区内能品尝到丰富多彩的客家美食及甘滑香浓的雁南飞名茶；有标志性建筑“雁南飞神石”；2005年荣获建设部授予的“鲁班奖”的围龙大酒店精湛的建筑工艺；美丽的生态园林景观代表“雁南飞大道”；原始次生林区、天然大氧吧“龙那山生态谷”；只要你乐意，你可以与穿山甲、白鸥、松树或者变色龙为伴，享受秀丽的山色、清新的空气、涓涓的山泉—把心情“泡”在茶中，过过名副其实“茶仙”的生活。
2009年4月16日,是一个应该被全球客家人所铭记的日子。作为客家大本营的世界客都梅州,增添了一座新的地理坐标——“中国客家博物馆”,世界首家以“中国”二字命名的国内最大的客家博物馆就此诞生。500万梅州客家乡亲、3000万广东客家乡亲和8000万海内外客家乡亲终于有了自己的精神家园。这是目前唯一完整解读大客家的博物馆,其馆藏完整性与设计独特性,无愧于“中国客家博物馆”的名称。项目投资1.3亿，占地163.2亩，以《客家人》为主题，从全球大客家的角度,以“客从何来、客家风情、地标围屋、人文秀区、客家腾飞”五部分,多维度诠释全球客家历史,深层次展陈客家民俗,全方位展示客家文化。目前该馆正在全力建设,力争在2011年晋升为国家一级馆。
博物馆揭开了客家文化神秘的面纱--客家是一个民系而非一个民族,客家先民,历尽艰辛,从中原展转迁徙到南方,并在当时的“蛮荒之地”扎下了根,繁衍生息,千载不绝。一方面他们将中原地区的先进文明带到所到之处,另一方面他们又与南方的古越等民族交流融合,从而形成了独具特色的客家风俗文化,而中国客家博物馆则采用各种实物和材料来展现客家丰富多彩的风土人情,令游客可以全面感受这个古老民系的历史文化魅力，包括“客家渊源”、“姓氏与堂号”、“族谱”、“客家山歌”等等。
梅州客天下旅游产业园是梅州走向世界的一张新名片。占地2000公顷，总投资30亿元的客家民俗文化旅游产业园集科研、教育、生态、文化、休闲、度假、居住和旅游为一体，打造了含十二大巅峰盛景的新“世界客都、文化梅州”。园区内拥有绵延不断的山脉和散落的湖泊溪涧。山间植物群落丰富，拥有葱郁的热带阔叶林木，四季常绿，肆意散发着大量的鲜氧和负离子；跃进水库、泮坑水库、小密水库三大水库水岸线曲折变化，景色四时变换，意趣盎然
客天下旅游产业园主要由“十大文化工程”和“五大景区”组成。这十大文化工程包括：世界大鼎客家鼎；洋洋千言经典篇章客家赋；百米大型客家迁徙图；反映客家山乡民俗生活风情的客家墟日图；融客家音乐表演艺术于一体的大型文化汇演“印象客都”；潘鹤四大雕塑；集聚王蒙、金庸、贾平凹等近百位中国著名作家文学精髓的作家庄园；天下客家人寻根问祖的客家祠；南国赏梅的好去处--梅花园；由景观蜡石王、世界著名雕塑主题小品、音乐喷泉等景观组成，耗资一千多万打造，石雕艺术和自然景观天人合一的景观奇迹--客天下巨石广场等十个文化含量极高的项目。五大景区则包括新客家建筑奇葩、文化含量最高、拥十重立体造景、移步换景的国际化广场“客天下广场”；含客家手工酿酒文化、山歌文化、客家饮食文化、新客家民居建筑设计文化、泥塑文化的客家小镇、亚洲最大的百花园“千亩杜鹃园”、郊野森林公园、圣山湖五个景区。
